Fermentēta zaļo griķu maize ar sēklām un parmezānu
Šī fermentētā zaļo griķu maize ir ārkārtīgi vienkārša, uzturvielām bagāta un vēderam draudzīga alternatīva tradicionālai maizei. Zaļi griķi dabīgi nesatur glutēnu un satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un svarīgas minerālvielas. Fermentācija piešķir maizei viegli pikantu garšu un padara to vieglāk sagremojamu. Sastāvdaļas Pamats: 400 g zaļu griķu putraimu ūdens mērcēšanai 100-150 ml ūdens blendēšanai 1-1½ tējk. sāls […]
VESELĪGĀ MAJONĒZE
Garšīga un veselīgāka alternatīva veikalā nopērkamajai majonēzei, kas pagatavojama tikai dažās minūtēs. Vienmērīga, krēmīga un tieši tik pikanta, cik vēlaties. Tev vajadzēs: 4 olas (cieti novārītas) 1,5 tējk. Dižonas sinepju 100 ml ūdens 1–2 tējk. citronu sulas vai ābolu sidra etiķa šķipsniņu sāls Pagatavošana: Lieciet Blendtec Twister krūzē novārītās olas, Dižonas sinepes, ūdeni, citronu sulu […]
PISIROHE PESTO
Rotaļu laukums dažādām garšām. Pisirohe mikrozaļumus var aizstāt ar jebkādiem diedzētiem asniem vai sēklām, gan garšā izteiksmīgākām, gan mērenākām. Izvēle ir tavā ziņā, taču ir skaidrs, ka vislabākais pesto sanāk tieši ar Pisirohe mikrozaļumiem. Šo recepti mēs pagatavojām Tallinas vegāniskajā festivālā sadarbībā ar Maru Metspalu un Pisirohe. Tev vajadzēs: 2 saujas Pisirohe mikrozaļumu (dažādu asnu […]
BIEŠU PESTO
Krāsains un žilbinošs veids, kā ikdienas uzturā ienest veselīgu ēdienu. Biešu pesto, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Šo recepti mēs pagatavojām Tallinas vegāniskajā festivālā sadarbībā ar Maru Metspalu un Pisirohe. Tev vajadzēs: 250-300 g vārītu biešu eļļu un šķipsniņu sāls cepšanai svaigi maltus piparus 1-2 dl grauzdētu saulespuķu sēklu 1-2 ķiploka daiviņas rauga pārslas vai rauga […]
PAPRIKAS UN INDIJAS RIEKSTU KRĒMS AR ČILI
Ļoti aromātisks krēms, ko var izmantot kopā ar dažādām uzkodām, sviestmaizēm vai kā mērcīti. Šo recepti mēs pagatavojām Tallinas vegāniskajā festivālā sadarbībā ar Maru Metspalu un Pisirohe. Tev vajadzēs: 300 g grilētas sarkanās paprikas (no bundžas vai pašgatavotas) 1-2 svaigus tomātus 2 ķiploka daiviņas pētersīļu vai bazilika buntīti 200-250 g Indijas riekstu šķipsniņu čili 1-2 […]
Spageti ar spinātiem un rikotu
15 minūšu vakariņu ideja! Spageti ar spinātiem un rikotu – dzīvīgi zaļa un gaisīgi viegla maltīte. Tev vajadzēs: 150 g (ja vēlies, bezglutēna) spageti 75 g smalklapu spinātu 200 g rikotas 30 g parmezāna + vēl mazliet pasniegšanai 1 ķiploka daiviņu saujiņu bazilika sāli un piparus Pagatavošana: Vāri spageti ūdenī ar sāli. Liec spinātus, rikotu, […]
Mājās gatavots proteīna pulveris
Vai zināji, ka vari supervienkārši mājās pagatavot savu proteīna pulveri? Jā, veikalā pieejamajos pulveros proteīna procentuāli ir vairāk, taču mājās pagatavojamais proteīna maisījums nesatur ne cukuru, ne sintētiskus saldinātājus, ne pienu vai citas piedevas, bet gan vienīgi tīras sastāvdaļas, kuru izcelsmi tu zini. Vērtīgās taukskābes un aminoskābes, šķiedrvielas un minerālvielas tu vari iegūt no maisījuma, […]
Bezglutēna apelsīnu-mandeļu kūka
Kad apelsīni ir visgatavākie, ir īstais laiks cept šo apelsīnu-mandeļu kūku, kam vajadzēs tikai četras pamata sastāvdaļas. Mīklu pagatavos Blendtec, turklāt kūka arī nesatur glutēnu vai laktozi. Tev vajadzēs: 3 vidēja izmēra bioloģiskos apelsīnus, kopā aptuveni 600 g 5 olas 225 g nerafinēta cukura 250 g mandeļu miltu 1 tējkaroti cepampulvera Pagatavošana: Nomazgā apelsīnus un […]
Siltas šokolādes kūciņas
Vai vēlies baudīt našķi, kas ir ne tikai gards, bet arī ar augstu uzturvērtību? Šīs šokolādes kūciņas ir bagātas ar šķiedrvielām, un par saldumu tajās rūpējas nevis cukurs, bet gan banāns, no riekstiem tās iegūst labās taukvielas, kā arī tās nesatur sviestu vai miltus. Turklāt kūciņas ir viegli pagatavojamas no vien dažām sastāvdaļām. Tev būs […]