Домашняя nutella

Вам понадобится:

  • 120 мл растопленного кокосового масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 225 г сахарной пудры
  • 300 г жареного фундука
  • 50 г какао-порошка

Приготовление:

  1. Добавьте кокосовое масло и жареный фундук в кувшин FourSide или WildSide+ и закройте кувшин крышкой. Взбивайте на низкой скорости в течение 15 секунд, а затем увеличьте скорость и взбивайте еще 35 секунд.
  2. Используя лопатку, подтолкните смесь к центру кувшина и закройте кувшин крышкой.
  3. Снова взбивайте на средней скорости в течение 50 секунд. После перемешайте лопаткой, закройте кувшин крышкой и повторите этот цикл еще 2 раза.
  4. Добавьте в кувшин какао-порошок, ванильный экстракт и сахарную пудру и закройте кувшин крышкой. Взбивайте на средней скорости 50 секунд.
  5. Храните в герметичном контейнере в холодильнике 4-6 недель. Подавайте шоколадно-ореховую пасту комнатной температуры.

Жареный фундук:

  1. Разогрейте духовку до 180˚
  2. Выложите фундук на противень и запекайте до коричневого цвета, примерно 8-10 минут. Чтобы обеспечить равномерное запекание, перемешайте орехи примерно через 4-5 минут после помещения в духовку.
  3. Охладите орехи и оберните их чистым кухонным полотенцем, затем с легким нажимом покатайте орехи под деревянной доской или другим похожим тяжелым предметом, чтобы удалить большую часть скорлупы.

 

Примечание: если вы используете кувшин Twister, возьмите вдвое меньше ингредиентов.