Суп-пюре из брокколи с жареным миндалем

Вам понадобится:

  • 100 г миндаля
  • 700 мл овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 950 мл приготовленных на пару цветков брокколи
  • 2 нарезанных и приготовленных на пару цукини
  • 1/4 ч. л. кошерной соли
  • 1/8 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180˚C
  2. Добавьте миндаль в кувшин FourSide или WildSide+ и закройте крышку. Выберите в меню „Speed Up“ до скорости 1 и смешивайте в течение 30 секунд.
  3. Выложите измельченный миндаль на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 5-8 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
  4. Отложите 3 столовые ложки миндальной крошки для украшения.
  5. Добавьте в кувшин все ингредиенты в порядке, указанном в рецепте, включая жареный миндаль, и закройте кувшин крышкой. Выберите режим „Soup“.
  6. Украсьте суп оставшейся миндальной крошкой и подавайте.