Тыквенно-банановые маффины

Вам понадобится:

  • 2 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1 банан
  • 150 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. кошерной или морской соли
  • 240 мл тыквенного пюре
  • 100 г цельнозерновой муки
  • 60 мл семян льна

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180˚C.
  2. Добавьте в кувшин FourSide или WildSide+ первые 4 ингредиента в указанном в рецепте порядке и закройте кувшин крышкой.
  3. Выберите в меню „Whole Juice“ или взбивайте на скорости 6-7 в течение 50-60 секунд.
  4. Добавьте в кувшин остальные ингредиенты и закройте кувшин крышкой.
  5. Нажмите кнопку „Pulse“ 7-10 раз или нажимайте до тех пор, пока ингредиенты почти полностью не смешаются. Не переусердствуйте.
  6. Дать тесту постоять 5-10 минут. Затем перелейте тесто в формочки для маффинов.
  7. Выпекайте в духовке 15-18 минут. Лучший способ узнать, готова ли выпечка – попробовать деревянной палочкой: если на палочке не осталось следов теста, она сухая – значит, маффины точно готовы!