Пирог с шоколадом и цукини

Вам понадобится:
- 120 мл мягкого сливочного масла
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 120 мл нежирной пахты
- 2 небольших очищенных цукини, разрезанных на четыре части
- 350 г пшеничной муки
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. кошерной или морской соли
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 50 г коричневого сахара
- 90 г грецких орехов
- 75 г полусладкой шоколадной крошки
- 120 мл нежирного (или греческого) йогурта без вкусовых добавок или ванильного йогурта
- 25 г несладкого какао-порошка
- 100 г сахара
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180˚C.
- Добавьте масло, йогурт, сахар, яйца, ваниль, пахту и цукини в кувшин WildSide+. Закройте кувшин крышкой и выберите режим „Batter“ или взбивайте на скорости 4 в течение 30 секунд.
- Затем добавьте в кувшин муку, какао-порошок, корицу, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Закройте кувшин крышкой и нажмите на кнопку „Pulse“ 8-10 раз или пока все ингредиенты не смешаются.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания размером 30 × 20 см.
- Для приготовления посыпки добавьте коричневый сахар и грецкие орехи в чистый кувшин WildSide+ и закройте крышкой. Нажмите кнопку „Pulse“ 3-5 раз или пока не получитежелаемую текстуру.
- Равномерно посыпьте пирог сахарно-ореховой смесью.
- Выпекайте пирог в духовке 40-45 минут. Перед подачей дайте пирогу остыть не менее 1 часа.